Le Sexage dans l'oeuf

Communiqué de l'entreprise :

Le procédé Lunix™ est une innovation 100 % française lancée par l’entreprise choletaise Grimaud Frères qui compte parmi les leaders mondiaux de la sélection génétique des canards d’élevage.

Dans les filières d’élevage de canards français (espèces mulard et barbarie), seuls les mâles mulards sont élevés, et seules 50% des femelles en Barbarie. De ce fait, il est nécessaire de sélectionner les futurs canetons mâles avant éclosion, évitant ainsi l’élimination des canetons femelles à leur naissance.

L’avantage de la solution de sexage Lunix™, c’est qu’elle est non intrusive : elle permet de détecter le sexe des futurs canetons encore au stade d’embryon sans avoir à percer l’œuf. Une technique qui apporte toutes les garanties sanitaires. Le procédé permet de sexer les canetons mulards au 9ème jour, la sensibilité de l’embryon étant réputée active à partir du 15ème jour en espèces palmipèdes.

Comment ça marche ? Une technique de spectrométrie associée à un dispositif d’intelligence artificielle et d’apprentissage automatique permet de reconnaitre via une caméra le sexe du caneton dans l’œuf à partir de scenarios programmés sous forme d’algorithmes qui analysent la couleur des yeux de l’embryon : claire pour les femelles, foncée pour les mâles.

« Après 5 années de recherche et développement sur le sujet, nous sommes satisfaits de pouvoir proposer à nos clients une innovation renforçant notre engagement pour le bien-être animal » déclare Yann Le Pottier, directeur général de Grimaud Frères.

Les éleveurs de canards mulard et barbarie (95 % de la production française) pourront bénéficier de cette technique disponible début 2021. La coopérative Euralis, acteur majeur de la production de canards en France, commente par la voix de Bruno Traverse, son directeur général de la filière canard :

« Notre coopérative est engagée dans l’amélioration continue des modes d’élevage et du bien-être animal, nous nous réjouissons de cette nouvelle et nous allons continuer de collaborer en proximité avec les équipes de Grimaud Frères pour le déploiement ».

Contacté, le Ministère de l’Agriculture se félicite de cette avancée technologique qui va dans le sens d'une véritable amélioration du bien-être animal à grande échelle.